КАРАКУЛ је раса овце, која потиче из средње Азије. Према археолошким доказима, ту се гајила око 1400. године п. н. е.
Прилагођена је екстремним пустињским условима живота. Преживљава захваљујући способности да гомила маст у репу.
Каракул овца је најпознатија по квалитетном крзну, које се добија од тек рођених јагањаца. То крзно се зове астраган или каракул. Од њега се праве каракул шубаре.
Каракул раса оваца је распрострањена у средњој и југозападној Азији. Најужи центар је Бухара. Осим азијског дела, каракул се гаји у Русији, Украјини и северном Кавказу. Због изузетно цењеног квалитета крзна, које је веома тражено за израду луксузне одеће (бунде, шубаре, рукавице), каракул овца је извожена много ван граница своје постојбине у Холандију, Норвешку, Финску, Француску, Немачку, Румунију, Србију, Канаду, Јапан и САД