Аутор Тема: Пастрмајлија  (Прочитано 1200 пута)

Ван мреже НиколаВук

  • Уредник
  • Бели орао
  • *****
  • Поруке: 8431
  • I2-PH908>Y250780>A32852, род Никшића
Пастрмајлија
« послато: Октобар 23, 2019, 01:09:59 поподне »
Ово јело је специјалитет штипског краја у С. Македонији, пробао сам га приликом недавног путовања по тим крајевима и могу рећи да је врло укусно. У питању је врста пецива издуженог облика који подсећа на брод или чамац, по коме су насецкани ситни комадићи меса. Месо може бити овчетина, јагњетина или свињетина, у мом случају је било свињско месо. Мислим да се преко меса ставља и жуманце и уље и то се све сједини у рерни. Служи се уз љуте папричице. Име долази од речи "пастрма" што значи "усољено и сушено месо од овце или јагњета".

https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%98%D0%BB%D0%B8%D1%98%D0%B0

Нашао сам и један рецепт, са свињским месом:

https://moje-grne.com/2007/07/29/pastrmalija/

Чињеницама против самоувереног незнања.

Ван мреже Полић

  • Члан Друштва
  • Познавалац
  • *****
  • Поруке: 587
  • I2-Y56203
Одг: Пастрмајлија
« Одговор #1 послато: Октобар 23, 2019, 01:20:19 поподне »
Ово јело је специјалитет штипског краја у С. Македонији, пробао сам га приликом недавног путовања по тим крајевима и могу рећи да је врло укусно. У питању је врста пецива издуженог облика који подсећа на брод или чамац, по коме су насецкани ситни комадићи меса. Месо може бити овчетина, јагњетина или свињетина, у мом случају је било свињско месо. Мислим да се преко меса ставља и жуманце и уље и то се све сједини у рерни. Служи се уз љуте папричице. Име долази од речи "пастрма" што значи "усољено и сушено месо од овце или јагњета".

https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%98%D0%BB%D0%B8%D1%98%D0%B0

Нашао сам и један рецепт, са свињским месом:

https://moje-grne.com/2007/07/29/pastrmalija/



Ја сам ово јео кад сам био једном у Штипу послом у фабрици уља Брилијант, у фабричком ресторану. Шта рећи него да сам појео пастрмајлију у 14:00 а у 22:00 сам још увек био сит :)

Ван мреже сɣнце

  • Памтиша
  • ********
  • Поруке: 1662
  • I-A1328
Одг: Пастрмајлија
« Одговор #2 послато: Октобар 23, 2019, 04:59:50 поподне »
Ово јело Турци називају "pide".
Речи силно дејствују на ум и сукају мисао. Користећ туђу реч, само ћеш створити облак нејасноће у глави онога кому говориш. Говори јасно, преводи, прилагоди!