Вјера и култура Срба > Народна јела
Стари рецепти
Sergio:
https://www.youtube.com/v/y0vlVLK3gbA
ДушанВучко:
https://www.youtube.com/v/-0qbnkjwiVE
https://www.youtube.com/v/CRWAxIgY_Ho&t=18s
нцп:
--- Цитат: Amicus Децембар 05, 2016, 01:26:02 пре подне ---Инспирисан овом новим одељком на Форуму, скенирах данас Бележницу са рецептима коју је писала моја прабаба Анка Радановић (1907-1977), некад између 1926. и 1933. године.
Реч је о видно пожутелој бележници, малог формата (отприлике 8×16 cm), која садржи углавном истом руком писане рецепте разних посластица, све заједно око седамдесетак упутстава за прављење торти и колача.
Иначе, прабаба Анка била је родом из села Бремена у Барањи, где се Радановићи први пут помињу у попису из 1736. године. Након повлачења српске војске из Северне Барање 1920. године, Радановићи су се заједно са осталим Србима преселили у Јужну Барању (1926), где је недуго затим настала и ова збирка рецепата.
У прилогу су дате као примери две странице негде с почетка бележнице, на којима су дати рецепти неког финог Куглофа и Цариградске торте.
Мислим да ће се сви сложити да ово нису мушке теме, чак се и ја осећам мало нелагодно док пишем о рецептима, али док се не појаве неке форумашице неко мора и тај терет да поднесе. ;D
Нека ово буде место где ћемо објављивати овакве шпеције, а ја ћу свакако одсад бити активан и на овом пољу, кад будем с неким будућним информаторима говорио о његовом, или боље речено, њеном пореклу. ;)
--- Крај цитата ---
Дивно!
:)
Да ли је ово "цео" рецепт за фини куглоф? ::)
Ако није, молим уваженог Амикуса да нам га представи! :P
Nebo:
Љуђи, пуштите те колаче, дајте неке јагњеће и прасеће рецепте!!!
Азот:
--- Цитат: Amicus Децембар 05, 2016, 01:26:02 пре подне ---Инспирисан овом новим одељком на Форуму, скенирах данас Бележницу са рецептима коју је писала моја прабаба Анка Радановић (1907-1977), некад између 1926. и 1933. године.
Реч је о видно пожутелој бележници, малог формата (отприлике 8×16 cm), која садржи углавном истом руком писане рецепте разних посластица, све заједно око седамдесетак упутстава за прављење торти и колача.
Иначе, прабаба Анка била је родом из села Бремена у Барањи, где се Радановићи први пут помињу у попису из 1736. године. Након повлачења српске војске из Северне Барање 1920. године, Радановићи су се заједно са осталим Србима преселили у Јужну Барању (1926), где је недуго затим настала и ова збирка рецепата.
У прилогу су дате као примери две странице негде с почетка бележнице, на којима су дати рецепти неког финог Куглофа и Цариградске торте.
Мислим да ће се сви сложити да ово нису мушке теме, чак се и ја осећам мало нелагодно док пишем о рецептима, али док се не појаве неке форумашице неко мора и тај терет да поднесе. ;D
Нека ово буде место где ћемо објављивати овакве шпеције, а ја ћу свакако одсад бити активан и на овом пољу, кад будем с неким будућним информаторима говорио о његовом, или боље речено, њеном пореклу. ;)
--- Крај цитата ---
Овај рецепт Цариградске торте ми је посебно интересантан јер је моја баба често правила тако нешто и звала бела обланда. :)
Amicus ако може подели нам још који рецепт
Навигација
[0] Индекс порука
[#] Следећа страна
[*] Претходна страна
Иди на пуну верзију